Частное профессиональное образовательное учреждение
"НОВОСИБИРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМЕНИ А.Н.КОСЫГИНА
НОВОСИБИРСКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА"
(ЧПОУ "НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза")

НОВЫЙ УРОВЕНЬ СОТРУДНИЧЕСТВА С РЕСПУБЛИКОЙ БЕЛАРУСЬ

Результативность работы учебного заведения определяется многими факторами: наличие материально-технической базы, высококвалифицированного преподавательского коллектива, приоритетных специальностей, качественных показателей по трудоустройству выпускников и конечно же внешне-экономических и международных связей с другими учебными заведениями.

    Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза в рамках подписанного договора с учреждениями образования Белкоопсоюза согласовал приезд делегации из Новосибирска в Республику Беларусь.

    Цель посещения – изучение практики и методики подготовки кадров для потребительской кооперации, организации работы объектов общественного питания.

    В течение десяти дней делегация техникума в составе: специалиста по маркетингу Щербаковой Н.А, преподавателя Евменовой А.В. и мастера производственного обучения Койновой Е.Г. знакомилась: с применяемыми технологиями в области подготовки специалистов общественного питания и торговли, организацией учебного процесса в учреждениях образования Белкоопсоюза, работой районных потребительских обществ.
    Каждый день пребывания в Республике Беларусь был продуман поминуто. Программа была составлена так, чтобы получить максимальное представление о видах деятельности потребительских обществ, особенностях предприятий общественного питания, демонстрация "лучших из лучших".

    Общественное питание – это особая отрасль для потребительской кооперации. Наряду с торговлей, общественное питание прежде всего связано со спросом потребителей. И здесь, конечно же, на первый план выходит профессионализм тех, кто отвечает за организацию обслуживания, приготовления и подачу блюд, комфортное пребывания посетителей.
    Наши преподаватели в технологическом колледже обучились декорированию кондитерских изделий, участвовали в мастер-классе «Изготовление сахарных цветов». Под руководством опытного мастера производственного обучения и участника международных конкурсных площадок - Кислюк Ж.В. удалось создать первые собственные цветы.
    А чем же всё-таки удивила нас потребительская кооперация Республики Беларусь??? А вот что...
    - блюдо недели, которое должно присутствовать во всех потребительских обществах (утверждает Белкоопсоюз);
    - большой ассортимент национальных блюд (драники – 16 видов, холодник, «бабка» и т.д.);
    - интерьеры объектов общественного питания. Несмотря, на то, что ресторан или кафе находятся в районном центре – данный пункт общественного питания имеет стратегическое значение. Является визитной карточкой города.
    - праздничные полноценные сервировки столов;
    - подача блюд с национальным колоритом.

    В ходе беседы с представителями потребительской кооперации Республики Беларусь обозначались возможные варианты сотрудничества с нашим учебным заведением. Так, например, работами студентов специальности "Дизайн (по отраслям)" заинтересовалась председатель правления Логойского райпо Парахневич Ирина Михайловна.
    Такое сотрудничество и взаимодействие учебных заведений, погружение в производственный процесс – предоставляют возможность «увидеть лучшее у коллег» и внедрить это.

    Музей потребительской кооперации Республики Беларусь, в котором наша делегация присутствовала в последний день, показал насколько потребительская кооперация многогранна и разнообразна, а горизонты ее сотрудничества безграничны. И здесь мы увидели сувениры от представителей разных государств, в том числе из России – столицы Сибири, Новосибирска.

    Выражаем благодарность всем коллегам-белорусам, кто участвовал в организации и приеме делегации, а руководство Новосибирского облпотребсоюза в лице председателя Совета Липского С.И. и директора техникума Попову Т.А. за предоставленную возможность познакомиться с образовательными технологиями другого государства.