Частное профессиональное образовательное учреждение
"НОВОСИБИРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМЕНИ А.Н.КОСЫГИНА
НОВОСИБИРСКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА"
(ЧПОУ "НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза")

ШКОЛА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО БИЗНЕСА
В КРАСНОЗЁРСКОМ РАЙОНЕ

В Краснозерском районе с 13 по 14 октября 2022 года в рамках проекта "Деревенские обеды. Гастрономические мастерские", на базе филиала Новосибирского кооперативного техникума имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза в р.п. Краснозерское прошло бесплатное гастро-обучение под девизом "Начни готовить на мировом уровне!".

   Школы кулинаров и рестораторов организовали для участников двухдневные курсы (семинары, мастер-классы) со спикерами:
   -Анна Дрылева - маркетолог, PR стратег, руководитель отдела маркетинга в компании ландшафтного дизайна г. Москва "Архитектурно ландшафтный центр" PR менеджер клиники "Олимп Здоровья", г. Воронеж;
   -Евгения Вторушина - заместитель директора по развитию МАУ "Дирекции городских парков", бизнес консультант, бизнес-тренер направления HoReCa, экс руководитель в крупных компаниях направления HoReCa: "StPatrick s grupp", клуб "Баламут", клуб "Юла";
   -Николай Ильин - шеф-повар, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири;
   -Евгений Зайцев - эксперт в сфере пищевой безопасности, специалист внешнего и внутреннего аудита в системе ХАССП, "КУБ”А", проектная мастерская;
   -Анна Нижегородцева - дизайнер, директор проектной мастерской "КУБ”А";
   -Людмила Харитонова и Алексей Стешковский - эксперты в области оснащения предприятий общественного питания, компания "КЛЕН".

   Участниками Школы гастрономического бизнеса стали предприниматели, представители санатория "Краснозерский", студенты, представители ресторанного бизнеса, кафе и кондитеры из Карасукского и Баганского районов.

   Более 40 человек прошли обучение и приняли участие в мастер-классах из них 10 студентов и преподаватель кулинарных дисциплин Грефенштейн В.В.
   В завершение каждый участник получил сертификаты от Галины Ильиной, председателя правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири.
   Отдельная благодарность выражается членам ДНД "Беркут-2" филиала за активную помощь при регистрации участников и общего контроля рабочей площадки.