Частное профессиональное образовательное учреждение
"НОВОСИБИРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМЕНИ А.Н.КОСЫГИНА
НОВОСИБИРСКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА"
(ЧПОУ "НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза")

КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА МОЛОКА –
ДЕЛОВАЯ ИГРА НА ПЛОЩАДКЕ ТЕХНИКУМА

Не просто провести урок, а сделать его интересным и познавательным, а самое главное включить в него наиболее важные аспекты будущей специальности в сочетании с современными педагогическими технологиями – вот какая задача стоит перед всем педагогическим коллективом Новосибирского кооперативного техникума имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза.

   Найти подход к студентам и передать им свой опыт удалось за короткий период времени преподавателю высшей квалификационной категории Тихоновой Н.В. Экскурсии, олимпиада профессионального мастерства, а в этом году открытый урок по учебной дисциплине "Оценка качества товаров и основа экспертизы". Тема: "Оценка качества продовольственных товаров. Определение признаков фальсификации продовольственных товаров" (молоко питьевое 2,5% м.д.ж.).

   Занятие проходило в формате деловой игры "Контрольная закупка". В качестве объекта исследования было представлено молоко питьевое пастеризованное.

   Студенты группы Т-71, обучающиеся на специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров за время игры продемонстрировали теоретическую подготовку по данной теме, а также отработали навыки органолептической и физико-химической оценки качества питьевого пастеризованного молока. Немаловажным навыком являлась и работа с нормативно-технической документацией и анализ полученной информации в ходе всего исследования качества молока.

   Гости урока также были погружены в игру и выступали в качестве потребителей.

   Начальник торгового отдела Новосибирского облпотребсоюза – Топорова Л.В. по итогам деловой игры отметила высокий уровень профессиональной подготовки будущих выпускников и сделала предложение на занятие вакантных должностей в организациях торговли системы потребительской кооперации Новосибирской области.